चीनी की वजह से नहीं होती है डायबिटीज? आइए जानें हेल्थ एक्सपर्ट इस बारे में क्या कहते हैं

डायबिटीज का नाम आते ही एक बात जो सबके जह्न में आता है कि जरूर ज्यादा चीनी खाता होगा इसलिए डायबिटीज हो गई है. लेकिन क्या यह बात सही है डायबिटीज चीनी खाने से होता है? क्या यह बात सच है? ऐसे कई सारे सवाल है जो हमारे जह्न में बैठा रहता है. डायबिटीज को लेकर लोगों की आम धारणा है कि यह ज्यादा चीनी खाने से होता है. लेकिन जब आपको पता चले कि यह बिल्कुल गलत बात है. इंडिया टीवी में छपी खबर के मुताबिक डायबिटीज होने का कारण चीनी खाना नहीं है बल्कि यह सभी कारण होते हैं. 

डॉ. श्रेय बताते हैं कि ये बात सही है। चूंकि डायबिटीज एक ऐसी बीमारी है जो कि हाई ब्लड शुगर की वजह से होता है पर बहुत से लोग आश्चर्य करते हैं कि क्या चीनी खाने से यह हो सकता है। लेकिन तथ्य यह है कि चीनी खाने से सीधे तौर पर डायबिटीज नहीं हो सकता है, लेकिन इससे मोटापा हो सकता है, जिससे इंसुलिन प्रतिरोध (insulin resistance) हो सकता है। यानी कि जब आपका शरीर इंसुलिन के प्रति रिएक्ट न करे और इसे पचाना बंद कर दे। इससे शुगर सीधे खून में मिलता है और फिर डायबिटीज का कारण बनता है। इसलिए WHO आपकी दैनिक कैलोरी का 10% से अधिक शुगर लेने से मना करता है। 

साथ ही डॉ. श्रेय बताते हैं कि डायबिटीज तब होता है जब पेनक्रियाज पर्याप्त इंसुलिन का उत्पादन बंद कर देती है या जब आपकी कोशिकाएं उत्पादित इंसुलिन के प्रति प्रतिरोधी हो जाती हैं। अगर कोई रोगी डायबिटीज से पीड़ित है तो हम उसे चीनी का सेवन कम करने की सलाह देते हैं क्योंकि इंसुलिन को चीनी के चयापचय के लिए कुशलतापूर्वक काम करना पड़ता है। ऐसे में डायबिटीज के रोगियों में चीनी का सेवन ग्लूकोज के स्तर को बढ़ाएगा और डायबिटीज संबंधी जटिलताओं का कारण बन सकता है। तो, चीनी ही नही जिन भी फूड्स में ग्लूकोज है, डायबिटीज में उन सब का सेवन नियंत्रित तरीके से करें।

डायबिटीज चीनी खाने से नहीं होता है

इंडिया टीवी में छपी खबर के मुताबिक डॉक्टर श्रेय कहते हैं कि चीनी खाने से डायबिटीज नहीं होता है बल्कि महत्वपूर्ण कारण यह होता है. डायबिटीज की असल वजह हाई ब्लड शुगर होता है. बहुत से लोगों को यह बात काफी ज्यादा हैरान कर सकती है. लेकिन असल वजह यही है कि चीनी खाने से डायरेक्ट डायबिटीज नहीं होता है. बल्कि इससे मोटापा हो सकता है. यानि जब शरीर में इंसुलिन बनना स्लो या न बनें तो डायरेक्टर शुगर ब्लड में जाने लगता है. और इसी कारण से डायबिटीज होता है. WHO के मुताबिक रोजमर्रा की जिंदगी में  से 10 प्रतिशत कैलोरी कम खाना चाहिए. 

डायबिटीज में डाइट प्लान

शुगर के मरीजों को अपने खाने-पीने का बहुत ध्यान रखने की जरूरत होती है. डाइट से आप डायबिटीज को कंट्रोल भी कर सकते हैं और बढ़ा भी सकते हैं. भोजन का सीधा असर शरीर में इंसुलिन पर पड़ता है. ऐसे में आपको अपनी डाइट (Diabetes Diet) सोच समयझ कर प्लान करने के जरूरत होती है. खाने में ऐसे फल और सब्जियां का चुनाव करना चाहिए, जो ब्लड शुगर को कंट्रोल रखें. आपको डायबिटीज में अनाज भी सोच समझकर खाने चाहिए. 

डायबिटीज में कौन सा अनाज खाएं

1- डायबिटीज के मरीज को अपने खाने में फाइबर से भरपूर जौ का आटा इस्तेमाल करना चाहिए. जौ में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है और स्टार्च बहुत कम होता है. 

2- ब्लड शुगर को कंट्रोल करने के लिए आप बाजरा का आटा भी खा सकते हैं. बाजरा में काफी मात्रा में मैग्नीशियम होता है, जिससे इंसुलिन और ब्लड शुगर कंट्रोल करने में मदद मिलती है. 

3- ब्लड शुगर को कंट्रोल करने के लिए रामदाना काफी अच्छा होता है. इसमें ग्लूटेन नहीं होता और फाइबर भरपूर होता है.

4- डायबिटीज के मरीज राजगीर का आटा भी खा सकते हैं. राजगीर सेहत के लिए काफी फायदेमंद है. इससे शुगर लेवल को कंट्रोल किया जा सकता है.

5- अगर आपको किसी एक आटे की रोटी अच्छी नहीं लगती तो आप मल्टीग्रेन आटा से बनी रोटी खा सकते हैं. इसमें जौ, बाजरा, मक्का, चना, गेहूं और राजगीर जैसे अनाज को शामिल कर सकते हैं.